Cara Ekspor Makanan ke Luar Negeri: Panduan Legal, Aman, dan Siap Pasar Global

Dapa C_24
uanggue.web.id - Ekspor makanan ke luar negeri menawarkan peluang besar, terutama bagi Indonesia yang kaya produk kuliner khas. Dari makanan ringan, bumbu instan, hingga produk olahan UMKM, permintaan pasar internasional terus tumbuh. Namun, berbeda dengan produk non-pangan, ekspor makanan memiliki tingkat regulasi yang jauh lebih ketat. Kesalahan kecil dapat berujung pada penolakan barang, denda, bahkan blacklist.

Karena itu, memahami cara ekspor makanan ke luar negeri secara benar bukan pilihan, melainkan keharusan.

1. Analisis Masalah Utama dalam Ekspor Produk Makanan

Cara Ekspor Makanan ke Luar Negeri

Banyak pelaku usaha mengira ekspor makanan cukup dengan “kirim barang ke luar negeri”. Asumsi ini keliru. Produk makanan menyentuh aspek sensitif: kesehatan, keamanan pangan, dan standar konsumsi manusia.

Tantangan utama ekspor makanan meliputi:

  • Regulasi keamanan pangan yang berbeda tiap negara
  • Persyaratan izin dan sertifikasi
  • Ketahanan produk selama pengiriman
  • Label dan komposisi bahan
  • Risiko penolakan di negara tujuan

Tanpa persiapan matang, peluang ekspor justru berubah menjadi kerugian.

2. Asumsi Tersembunyi: Semua Makanan Bisa Diekspor

Tidak semua produk makanan bisa langsung diekspor. Beberapa jenis makanan:

  • Mengandung bahan yang dilarang di negara tertentu
  • Tidak tahan lama tanpa pengawet atau cold chain
  • Tidak memenuhi standar sanitasi internasional

Contohnya, produk yang mengandung alkohol, bahan hewani tertentu, atau pewarna sintetis bisa ditolak di beberapa negara. Maka, langkah pertama dalam cara ekspor makanan ke luar negeri adalah memastikan produknya layak ekspor, bukan sekadar laku di pasar lokal.

3. Persiapan Produk Sebelum Ekspor

Tahapan persiapan ini bersifat fundamental dan tidak bisa dilewati.

a. Pastikan Produk Memiliki Legalitas Dasar
Minimal produk makanan harus memiliki:

  • NIB (Nomor Induk Berusaha)
  • Izin edar (PIRT atau BPOM, tergantung jenis produk)
  • Sertifikat Halal (jika dibutuhkan pasar tujuan)

Tanpa ini, proses ekspor hampir pasti terhenti di bea cukai.

b. Perbaiki Kemasan dan Daya Tahan
Kemasan bukan hanya estetika, tetapi alat perlindungan produk. Ekspor makanan membutuhkan:

  • Kemasan kedap udara
  • Informasi lengkap
  • Ketahanan terhadap perubahan suhu dan tekanan

4. Menyesuaikan Standar Negara Tujuan

Setiap negara memiliki otoritas pangan sendiri, misalnya:

  • FDA (Amerika Serikat)
  • EFSA (Uni Eropa)
  • SFDA (Arab Saudi)

Langkah rasional adalah menentukan negara tujuan terlebih dahulu, lalu menyesuaikan produk dengan regulasi mereka.

Penyesuaian biasanya mencakup:

  • Bahasa label
  • Informasi nutrisi
  • Tanggal kedaluwarsa
  • Daftar bahan (ingredients list)

Inilah alasan mengapa ekspor makanan sering gagal bukan karena rasa, tetapi karena administrasi.

5. Dokumen Wajib dalam Ekspor Makanan

Secara umum, dokumen yang sering dibutuhkan antara lain:

  • Invoice dan packing list
  • Certificate of Origin (SKA)
  • Health Certificate atau Phytosanitary Certificate
  • Dokumen kepabeanan ekspor

Dokumen tambahan bisa diminta sesuai jenis makanan dan negara tujuan. Di sinilah banyak pelaku UMKM kewalahan jika mencoba ekspor tanpa pendampingan.

6. Pilihan Metode Ekspor: Mandiri atau Lewat Jasa

Dalam praktiknya, ada dua pendekatan utama:

a. Ekspor Mandiri
Cocok jika:

  • Volume besar
  • Sudah memahami regulasi
  • Memiliki tim khusus ekspor

Risikonya tinggi bagi pemula karena kesalahan kecil bisa berdampak besar.

b. Menggunakan Jasa Ekspor Makanan
Lebih realistis untuk UMKM dan ekspor perdana. Jasa berpengalaman biasanya:

  • Memahami regulasi pangan
  • Membantu dokumen dan pengiriman
  • Mengurangi risiko penolakan

Secara logis, menggunakan jasa bukan tanda ketidakmampuan, tetapi strategi mitigasi risiko.

7. Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Beberapa kesalahan fatal dalam cara ekspor makanan ke luar negeri:

  • Mengirim sampel tanpa dokumen
  • Mengabaikan izin negara tujuan
  • Menggunakan label bahasa Indonesia saja
  • Salah klasifikasi HS Code
  • Tidak menghitung shelf life selama pengiriman

Kesalahan ini sering terjadi karena terburu-buru ingin ekspor tanpa pemahaman menyeluruh.

8. Kesimpulan Logis

Cara ekspor makanan ke luar negeri menuntut pendekatan yang lebih sistematis dibanding produk biasa. Keamanan pangan, legalitas, dan kepatuhan regulasi adalah fondasi utama. Produk yang enak belum tentu bisa diekspor, tetapi produk yang patuh standar punya peluang bertahan di pasar global.

Bagi UMKM, langkah paling rasional adalah memulai dari skala kecil, memvalidasi negara tujuan, dan memastikan semua aspek legal terpenuhi sebelum ekspansi lebih besar.

Tags

Posting Komentar

0 Komentar